El ratatouille es un clásico de la cocina francesa, ideal para quienes buscan una receta saludable, colorida y deliciosa. Aprende a prepararlo paso a paso.
Ingredientes:
1 berenjena
1 calabacín
1 pimiento rojo
1 cebolla
2 tomates
Aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas provenzales
Preparación:
Corta todas las verduras en rodajas finas.
En una sartén, sofríe la cebolla y el pimiento.
Coloca en una fuente las verduras en capas y añade aceite y hierbas.
Hornea a 180 °C durante 40 minutos.
Consejo:
Acompaña con pan rústico o como guarnición de carnes.
