La paella valenciana es uno de los platos más representativos de España. En esta receta aprenderás a preparar la versión auténtica con el sabor tradicional que la ha convertido en un ícono mundial.
Ingredientes principales:
400 g de arroz
1 pollo troceado
1 conejo troceado
150 g de judías verdes
100 g de garrofón
Aceite de oliva, sal y azafrán
Preparación:
Sofríe el pollo y el conejo en una paellera con aceite.
Añade las judías verdes y el garrofón, sofríe unos minutos.
Agrega el arroz y rehoga bien.
Incorpora el caldo caliente y el azafrán. Cocina a fuego medio hasta que se consuma el líquido.
Consejo:
Utiliza caldo casero para potenciar el sabor.
